Komory mroźnicze

Komory mroźnicze możemy podzielić na dwa rodzaje : szokowego mrożenia i konserwacyjne (utrzymująca temperaturę). Dzięki zastosowaniu obydwóch rozwiązań możemy zamrozić nadwyżki wyprodukowanych produktów, a następnie przechować je do czasu aż będą nam potrzebne. Jest to powszechnie stosowane rozwiązanie w małych piekarniach na zachodzie Europy. Zapraszamy do zapoznania się z ofertą komór mroźniczych produkowanych przez francuską firmę PANEM.